作为亚洲地区规模最大、最有影响力的国际食用菌行业盛会，中国蘑菇节已陪伴大家走过了八个春秋。第九届中国蘑菇节于2015年11月15-17日在福建漳州召开，中国蘑菇节从2007年开始，已在漳州成功举办了七届，是亚洲地区规模最大的国际食用菌行业盛会，也成为食用菌产业发展的风向标和国内外食用菌产业界信息交流、沟通、学习、互动的重要平台。得益于历届中国蘑菇节的举办，资金、技术、人才等要素不断在我市汇聚，漳州食用菌产业已迈入规模化、集约化、工厂化生产阶段，质量、安全、效益、品牌建设持续提升，原辅材料、机械、制罐、贴标、包装等一系列产业配套迅速拓展，涌现了一大批生产能力强、技术水平高、品牌影响大的食用菌企业，形成了较为完备的食用菌产业体系。据统计，2013年全市食用菌产业总产值达到82.6亿元，其中食用菌鲜品总产量53.95万吨，总产值42.2亿元，食用菌罐头总产量19.85万吨，出口量占全国80%；食用菌机械、包装、菌种、原辅材料、生物制药、菇类食品等总产值20.2亿元；工厂化栽培杏鲍菇产量占全国20%。